【PokerStars】汪曾祺不愧为文学大家中的“美食家”

2021年5月6日08:57:33 发表评论

摘要

今日读了汪曾祺《》一书，其作品浓浓的人间烟火味着实令我魂牵梦绕，文章中描写有很多的美食，显现出了他对生活的热爱。“人生万种美食，而美食又恰逢人生，其中蕴藏了太多的人情世故。” 在美食这方面，古今出现了不少老饕，从李白到苏轼，从梁实秋到王世襄，这些文学大家在美食界中也是有名的人物，但却还没有一位像汪老这样喜爱讲述食材的，这从汪曾祺的文章中可以看出来，例如他描写端午的鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了，高邮咸蛋的黄是通红的。”他描写食物时，很少用复杂的语句去描写食物的色香味，可是他却又能通过非常简短的字和句，将食物的“魂”描写出来，描写生萝卜：“萝卜极脆嫩，有甜味，富水分。”汪老写美食有一种特别的感觉，寥寥几笔即让人产生共鸣，从而垂诞欲滴，将你馋到恨不得马上就去尝上一尝。

今日读了汪曾祺《》一书，其作品浓浓的人间烟火味着实令我魂牵梦绕，文章中描写有很多的美食，显现出了他对生活的热爱。“人生万种美食，而美食又恰逢人生，其中蕴藏了太多的人情世故。”
在美食这方面，古今出现了不少老饕，从李白到苏轼，从梁实秋到王世襄，这些文学大家在美食界中也是有名的人物，但却还没有一位像汪老这样喜爱讲述食材的，这从汪曾祺的文章中可以看出来，例如他描写端午的鸭蛋：“筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了，高邮咸蛋的黄是通红的。”他描写食物时，很少用复杂的语句去描写食物的色香味，可是他却又能通过非常简短的字和句，将食物的“魂”描写出来，描写生萝卜：“萝卜极脆嫩，有甜味，富水分。”汪老写美食有一种特别的感觉，寥寥几笔即让人产生共鸣，从而垂诞欲滴，将你馋到恨不得马上就去尝上一尝。
【PokerStars】汪曾祺不愧为文学大家中的“美食家”

汪曾祺喜欢家乡的风味时蔬，可是，他也爱吃北京王致和的臭豆腐和四川的榨菜，对于咸菜的起源他也有相关文章进行考究，甚至举出了原来以为“酢”菜即是咸菜，但看过《说文解字》里的“酢”菜，从字形上考证出“酢”菜不是咸菜，而是带有酒香的一种坛子腌制的菜；接着，他又回忆起了家乡尼姑庵的咸菜，他认为中国咸菜之多、制作之精跟佛教还有一点关系，通过对家乡咸菜的描写，作家思乡之情也随之跃然于纸上。
如果说汪曾祺仅停留在“吃”的境界，那就不是写出很多经典作品的汪曾祺了。他在描写美食过后，总是笔锋一转，落到了写作上，提出自己的观点——作家要在文章里注重民族文化。
汪曾祺的作品既能让我们体会美食的美味，也能让我们体会中华文化的博大精深，不愧为文学大家中的“美食家”。

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